“中國經濟要總量的時代已經過去，現在是最佳化結構的時代。社會的主要矛盾發生變化， 從滿足物質需要到追求美好生活，企業的發展方向也要往綠色、安全、普惠、科創、數字邁進。”2024年伊始，廣發證券的資深宏觀分析師鍾林楠揭示了一大經濟趨勢。順應這一歷史性轉變，中國經濟結構的最佳化並非空泛之談，我們看到，中國經濟結構的最佳化正落到每個行業，同樣各有其最佳化的路徑和方向。
在2024年東呈集團合作伙伴大會上，東呈集團與業績領軍企業曼德勃羅科技、尚藝良品、明輝、康乃馨集團、喜臨門等在綠色發展戰略上達成共識，透過共同簽署綠色發展戰略合作，以期更好踐行綠色低碳理念，從行業源頭上推進行業的可持續發展和社會責任事業發展，開啟最佳化行業結構的嶄新篇章。
在開年之時落定綠色發展戰略合作，顯現出東呈集團在ESG發展上的信心。
近年來，隨著環境、社會和公司治理（ESG）概念逐漸走進全球視野，各行各業越發重視ESG。同時，國家對於綠色發展、碳排放等方面提供相應政策引導，適合中國特色的ESG發展路徑正在逐漸形成。在這過程中，處於存量時代的酒店行業，將目光更多放在存量資源有效更新盤活、酒店本身價值的迴歸上，長期化、可持續化成為最優的選擇，更多酒店進行ESG探索。
作為《住宿業ESG管理體系要求》《住宿業企業ESG評價指南》的起草單位之一，東呈在ESG之路已然篤行數年。在ESG探索發展過程中，東呈集團為酒店行業市場帶來怎樣的信心與可借鑑的經驗？
行業率先打造綠色供應鏈
實現有機連結
談起酒店行業，“高能耗、高排放”是擺脫不掉的兩個關鍵詞。根據UNWTO（聯合國世界旅遊組織）的資料，酒店對全球碳排放的貢獻率約為1%，佔據了旅遊行業60%的碳排放量。與此相對的是，近年我國綠色低碳發展意識不斷提高，出臺了相關政策及標準，旨在推進酒店行業綠色發展。到2023年，中國的ESG政策動向和市場實踐表現出明顯的加速趨勢，展現了在國際ESG標準制定中的積極參與態度。
在這樣的“大趨勢”下，減碳、綠色的ESG觀念早已成為酒店行業的共識。但在長期粗放發展後，酒店已經形成固定的運營正規化，大量的能源消耗無可避免，隨之而來的是極高的運營成本與社會責任壓力。在ESG轉型過程中，無論是籌備端對於多行業綠色供應商的選擇、還是運營過程中對“可持續”品牌場景的打造，再到資產管理方面對環保產品的成本控制，都有著高標準的要求。
東呈集團不僅是行業首個在企業內部設立綠色發展戰略研究院的企業，也是酒店業首家獲得中國飯店協會綠色飯店ESG研究基地授牌的酒管集團。為推進行業向著可持續發展的方向邁進，作為頭部酒管集團，東呈更是率先打造綠色供應鏈，透過帶來酒店行業ESG一站式解決方案，為行業綠色轉型提供優秀示範。
據悉，東呈供應鏈平臺在2006年應運而生，經18年沉澱，發展成為助力公司旗下14個品牌與1000多位友好合作夥伴搭建合作橋樑的採購平臺，截至2023年，東呈供應鏈平臺交易已破10億規模，為超3500家酒店提供服務，以其高效快捷、質效雙高等優點受到行業的廣泛好評。
在這樣穩固的基礎上，東呈集團將ESG理念植入成熟的供應鏈平臺中，並貫穿上下游全鏈條。
東呈集團將ESG管理納入篩選及管理供應商機制，對合作夥伴在環境管理系統、勞動權益保護措施以及治理結構方面進行評估和監督，選擇合規性強、社會責任感高的供應商。同時，鼓勵合作伙伴在環保材料及工藝方面的研發和創新，並透過評估嘉獎、擴增供應份額等方式進行激勵，從最上游貫徹ESG觀念。
在旗下酒店的運營過程中，東呈也不斷推進綠色環保材料的運用。
- 東呈集團積極推進減塑降塑，並在旗下酒店的各類物資中進行最佳化升級，最大限度減小耗材汙染。例如，使用生物基材料替代塑膠核心易耗品；用皮紙圈替代拖鞋塑膠袋包裝；採用EPE+無紡布材料可回收環保拖鞋；使用可降解材質餐盒及打包盒等。
- 在能源節約方面，東呈多管齊下，在水電等資源節約上力圖做到最全面，東呈旗下酒店客房及公區100%覆蓋節能照明燈具，並使用能耗成本更低的熱水系統資源，配置節水型衛浴器具等，大大減小酒店運營的能耗成本與運營成本。
雙端發力，東呈集團目前已經成為行業內ESG領軍梯隊的企業，成為推動酒店行業長期投資健康發展的新動力。
全生命週期賦能 助力產業迭代升級
ESG在酒店行業價值凸顯的背後，完整、高效的供應鏈平臺是東呈集團講故事的“硬道理”。
“供應鏈是未來企業競爭的三大核心要素之一，我們很欣喜地看到，像東呈這樣的頭部企業自2006年起就高起點提前佈置供應鏈，在標準化體系建設、平臺化數字化資產構建等每個方面都走在行業前列。”全聯旅遊業商會住宿業分會執行會長範光煜認為，超前的供應鏈平臺打造，造就了東呈強大的核心競爭力。多年來，東呈集團始終走“可持續”道路，堅持賦能酒店全生命週期，其供應鏈早已經擺脫“工具化”，進而走向“一體化、專業化”到“賦能化”：打造出更開放、更公平、更有價效比、更具競爭力的綠色供應鏈平臺，將設計服務、施工服務、物資採購有機結合，實現標準化、品質化、綠色化的門店籌建和運營。在實際的執行過程中，以消費者權益、投資者收益為目的，在做好成本控制與品質保障的前提下，持續挖掘酒店產業價值和前景，以打造更高性價、更高效率、更綠色環保的高質量產品，助推門店可持續發展。
平臺專業把控 投資無憂
當企業選擇供應鏈時，高品質、長回報一定是首位需求。東呈供應鏈平臺建設過程中，始終聚焦投資人的投資效益，在源頭品質把控、供應商准入篩選、提供售前中後服務等打造出獨特的“安全”優勢，並在業內率先設立專人專崗提供採購支援服務，讓工作走在問題前面，2018年，東呈集團物流配送中心投入服務，行業首發送貨到倉，解決門店採購物資配送最後一公里的問題，為投資保駕護航。
東呈供應鏈平臺秉承公開、公平、公正的原則，不斷進行屬地化供應商、空白品類、增值業務等方面的供應商增補，為投資人提供最優質、最豐富的資源供應。此外，東呈供應鏈平臺還建立了一套約束供應商品質交付的積分履約制度，與供應商簽訂質量保證條款，定期評估、隨機抽檢，為加盟商提供最穩妥的託底服務，加之每年稽核淘汰≥7%不符合標準的供應商，來保證供應鏈平臺中現有的超1000家設計單位、施工單位、物資供應商和服務商符合品質和服務規範，為門店和使用者提供深度互動的底層保障。
據悉，目前在東呈供應鏈平臺上，行業TOP品牌佔比60%以上，東呈透過持續對比納新，在2023年納入近50家新的供應商，並對近1500項物資進行了成本最佳化。
東呈供應鏈平臺負責人餘豔透露，今年6月即將上線的東呈商城，在以上的供應鏈優勢之上，直鏈源頭、多家可選，品質監管與服務，數字化、監管透明化三大優勢。到時，投資人透過東呈商城即可以“無中間商賺差價”的模式選用心儀的供應商，東呈嚴選、多機制規範，為投資人帶來更優質、更高效、更放心的採購體驗。
一站式交付中心 落地無憂
“一站式”意味著什麼？在籌建階段，投資人常被各種繁瑣步驟折磨到崩潰，東呈集團領先的大供應鏈平臺體系，實現從設計、施工、材料的三位一體一站式交付，意味各類繁雜步驟的“終結”。
確保產品投資模型和成本可控是酒店投資人最關注的因素，東呈的一站式交付中心將設計、工程和物資有機結合，透過專業化管理，有效控制投入成本和質量，從而有力保障優質門店的落地開業，讓投資人“省時省力省錢”。
落到實處，東呈在行業內首發的分散式裝配化營建方式就成為降本增效的有力工具。“裝配化已經做了一個前置的工作量，只要資料精準，產品到店後只需按標準指導就能直接上牆或落地，品質問題完全解決掉了。”東呈加盟商周總在採訪中，亦發出了分散式裝配化“真香”的評價。據瞭解，周總所加盟的城市便捷景德鎮人民廣場國貿陶瓷城店，經裝配化工藝快速改造後，年輕化的設計和高顏值的產品獲得住戶的一致好評，改造後收益媲美中檔酒店，實現口碑和收益雙提升。
值得一提的是，分散式模組化的營建模式，同樣是貫徹ESG理念的一大“利器”。工廠批次預製生產後，工人在現場按照操作指南進行產品裝配，這種幹法施工不僅減少使用重型機械、遠端材料運輸，有效降低建築垃圾和人力成本，還顯著提升了效率，意味能夠獲得更大的經濟利益。透過東呈供應鏈平臺近期聯合供應商共同探索的裝配式改造標準可得知，第一間試驗客房從開工到完工只用了8天時間，提高環保效能的同時，實現造價和時間的雙降，由此減少的生產成本為投資人提供更大的回報空間，也為後續的綠色運營打好基礎。
滿足多樣需求 消費無憂
產品的最終目的是消費，當消費需求發生變化，產品加速升級迭代，酒店賽道已經越來越“卷”，創新成為生存的唯一秘訣。當酒店希望提升市場適應力、開發能力、創新能力，就要更加註重供應鏈的迭代升級，透過技術賦能，打造更有競爭力的企業形象。
近年來，東呈在發展中持續創新，透過和各大品牌聯名及發起品牌活動，致力成為“後浪玩家”，為新時代消費者和投資人帶來全新的選擇和體驗。2023年3月，東呈釋出的超級IP“青貓”，為傳統的酒店行業注入新鮮的數字基因，在市場引起極大聲量，獲得了年輕消費者的喜愛與追捧，成為東呈又一走向年輕化、網際網路化的里程碑。2023年年底，東呈集團再次聚焦年輕市場，攜手考研名師張雪峰在旗下酒店舉辦考研講座，線上直播觀看超百萬次，在年輕化的創新道路上越走越遠。
回到酒店產品，我們能看見的創新則更加“務實”。正所謂“細節決定成敗”，東呈供應鏈平臺針對新時代下消費者的核心需求，對門店競爭力進行“點對點”式提升。例如，為提升門店吸引力，釋出“青貓”系列的周邊產品，持續吸引年輕消費者的關注和入住，也為旗下門店帶來額外的非房收益，為解決長髮住客吹髮時間長的問題，客房更新1600w高速吹風機；為提升床墊承託力、靜音需求，更換更大品牌高彈力立袋裝彈簧床墊；為達到親膚裸睡體驗，採用全棉產品布草……重視每一個需求點，不僅最佳化消費者體驗，同樣在綠色、可持續的品牌打造上，凸顯出東呈供應鏈平臺獨特的優勢。
21世紀以來，供應鏈已經成為“兵家必爭之地”，當酒店行業走進了轉型時代，ESG與供應鏈的融合共生或成為每個酒店都更急需的致勝之寶。在綠色發展的大趨勢下，東呈集團充分整合自身平臺力量，用堅定的步伐與強勁的能力，推動國內酒店市場ESG升級，為中國ESG時代的進步帶來新的啟示與有價值的案例。中國酒店業的終極形態或許仍未知，但我們對“領先半步做先驅”的東呈集團充滿信心，對堅守初心、堅定前行的酒店人們充滿信心。答案，正在行業前行腳印中逐漸顯現。
（文中圖片源自東呈集團）