在湖湘美食的世界中，有著許多美味的故事。新一季的湖南衛視、芒果TV聯合出品的《傲椒的湘菜》即將回歸，一場湘菜熱潮即將再次掀起。在首期節目《食材的心意》中，我們將走進三位湘籍廚師的世界，探尋他們對食材的處理和展現生活態度的故事。
周湘奇介紹起家鄉的食材，尤其是對蓮子的眷戀，將平實的食材烹飪成了打動人心的美味佳餚，每道菜都是對奶奶的孝意和對家鄉的深情告白。黃永林則創新地將家常食材如紅薯片、冬瓜等成為了新美味的重點。他們因為研發新菜“茶香鴨”也會有分歧，但這些探索是對自我的要求，也是對湘菜發展的推動。
在土耳其伊斯坦布林，常德兄妹用土耳其典型食材風味融入湘菜中，創造了【海螺燒雞】。這些故事都充滿了真摯與感動，更是味蕾的享受和情感的交織。湘菜不僅關乎烹飪技巧和口味調配，更是對家鄉的眷戀與文化的傳承。
《傲椒的湘菜》第三季持續關注人物性格與美食之間的強關聯，深入挖掘湘菜的文化內涵，助力湖湘文化的出圈與破局。不僅踏遍了大半個中國，更將足跡延伸至海外，奔赴美國、日本、西班牙、馬來西亞、中國臺灣、紐西蘭等國，追尋湘人湘菜在世界各地的風采。
從田間到餐桌的食材情感紐帶，湘菜思維的交融，這一季的《傲椒的湘菜》將會給我們一個全新開闊的視角。期待每週一至週四19:30，《傲椒的湘菜》第三季的播出，一同感受湘菜所蘊含的深厚文化底蘊和無窮的創新力量。讓我們見證湖湘兒女如何在全球化浪潮中堅守傳統，將湘菜的魅力傳遞至世界的每一個角落。這不僅是為湘菜的傳承注入了新的活力，更為其創新提供了無限的可能與廣闊的空間。